InstaPoitrine de Porc Ultra Croustillante
Une recette simple pour préparer une délicieuse poitrine de porc avec une peau incroyablement croustillante, parfaite pour être servie avec une sauce piquante et des légumes frais.
Source
Voir la recette originaleImporté par : LetBite
This recipe was adapted from content found on @emmersweet. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Préparation et Cuisson Initiale
Ingrédients
- 1 unitéPoitrine de porc
- 1 au goûtGingembre en tranches
- 1 au goûtOignon vert
Préparation
- 1
Dans une grande marmite, placez la poitrine de porc, le gingembre en tranches et l'oignon vert. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la poitrine de porc soit tendre, pendant environ 20-30 minutes.
30 min - 2
Retirez la poitrine de porc cuite de la marmite et égouttez bien. Laissez refroidir un peu.
- 3
Avec un couteau bien aiguisé, coupez la poitrine de porc en tranches uniformes d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
- 4
Disposez les tranches de poitrine de porc sur une grille au-dessus d'une plaque de cuisson, la peau tournée vers le haut.
- 5
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites rôtir pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et légèrement croustillante.
40 min
Friture Finale
Ingrédients
- a gostoHuile végétale
Préparation
- 1
Faites chauffer une quantité généreuse d'huile végétale dans une poêle profonde ou un wok à feu moyen-vif.
- 2
Avec précaution, faites frire les tranches de poitrine de porc rôties dans l'huile chaude, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et que la peau soit gonflée et dorée. Cela devrait prendre environ 5-10 minutes.
10 min - 3
Retirez les tranches de poitrine de porc croustillantes avec une écumoire et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Service
Ingrédients
- 1 bolSauce piquante pour tremper
- 1 au goûtFeuilles de laitue
- 1 au goûtConcombre en rondelles
- 1 au goûtCarottes en bâtonnets
- 1 au goûtHaricots verts
- 1 au goûtPiment rouge frais
Préparation
- 1
Servez la poitrine de porc ultra croustillante immédiatement, accompagnée de la sauce piquante pour tremper.
- 2
Pour une expérience complète, utilisez les feuilles de laitue, le concombre, la carotte, les haricots verts et le piment rouge pour composer de petits wraps avec la poitrine de porc.