Poulet Frit Croustillant Maison avec Sauce au Fromage Bleu

Ingrédients

• 2 kgpoulet (cuisse, haut de cuisse et blanc)
• 1 au goûtsel
• 1 au goûtpoivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. 1

   Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Ingrédients

• 4 tassefarine de blé
• 2 cuillère à soupeoignon en poudre
• 2 cuillère à soupepaprika fumé
• 2 cuillère à caféorigan
• 1 au goûtsel

Préparation

1. 1

   Mélangez la farine de blé avec l'oignon en poudre, le paprika fumé, l'origan et le sel.

Ingrédients

• 1 tassefarine de blé
• 4 unitéœufs
• 2 tasseeau gazeuse bien glacée
• 2 cuillère à cafélevure chimique
• 1 au goûtpoivre noir

Préparation

1. 1

   Mélangez la farine de blé avec les œufs, l'eau gazeuse bien glacée, la levure chimique et le poivre noir. L'eau gazeuse et la levure sont le secret du croustillant.

Ingrédients

• 300 ggorgonzola écrasé
• 2 potyaourt nature
• 2 cuillère à soupevinaigre
• 1 au goûtpoivre noir

Préparation

1. 1

   Mélangez le gorgonzola écrasé avec le yaourt nature, le vinaigre et le poivre noir jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Ingrédients

Préparation

1. 1

   Passez chaque morceau de poulet dans le mélange sec, puis dans la pâte liquide et de nouveau dans le mélange sec.

2. 2

   Faites frire dans de l'huile bien chaude (170–180°C) jusqu'à ce que ce soit doré.

3. 3

   Servez le poulet frit chaud avec la sauce au fromage bleu.