InstaPoulpe mariné rôti au four
Un délicieux poulpe cuit lentement au four et mariné dans un mélange aromatique d'huile d'olive, de vinaigre et d'herbes.
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Voir la recette originaleImporté par : LetBite
This recipe was adapted from content found on @cucharamia. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Cuisson du Poulpe
Ingrédients
- 2 kgpoulpe
- 3 unitégousses d'ail
- 3 unitéfeuilles d'origan (ou origan séché)
- 1 cuillère à cafépoivre entier
- 4 cuillères à soupehuile d'olive
- 1 au goûtsel
Préparation
- 1
Enveloppez le poulpe dans du papier sulfurisé, puis dans du papier aluminium.
- 2
Assaisonnez avec les gousses d'ail, l'origan, le poivre et le sel. Ajoutez l'huile d'olive.
- 3
Enfournez à 200°C pendant une heure.
60 min
Marinade
Ingrédients
- 0.5 tassehuile d'olive
- 0.5 tassevinaigre de vin rouge
- 4 unitéfeuilles de laurier
- 1 cuillère à cafépoivre entier
- 4 unitégousses d'ail
- 1 cuillère à caféorigan
- 1 au goûtsel
Préparation
- 1
Coupez le poulpe rôti et préparez la marinade en mélangeant l'huile, le vinaigre, le laurier, le poivre, l'ail, l'origan et le sel.
- 2
Laissez reposer le poulpe dans la marinade pendant 24 heures.
1440 min
Pour Servir
Ingrédients
- 1 au goûtciboulette
- 1 au goûtpersil
- 1 au goûtcâpres
- 1 au goûthuile d'olive
- 1 au goûtsel
Préparation
- 1
Pour servir, utilisez la ciboulette, le persil, les câpres, l'huile d'olive et le sel.