Poulpe mariné rôti au four

Ingrédients

• 2 kgpoulpe
• 3 unitégousses d'ail
• 3 unitéfeuilles d'origan (ou origan séché)
• 1 cuillère à cafépoivre entier
• 4 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 au goûtsel

Préparation

1. 1

   Enveloppez le poulpe dans du papier sulfurisé, puis dans du papier aluminium.

2. 2

   Assaisonnez avec les gousses d'ail, l'origan, le poivre et le sel. Ajoutez l'huile d'olive.

3. 3

   Enfournez à 200°C pendant une heure.

   60 min

Ingrédients

• 0.5 tassehuile d'olive
• 0.5 tassevinaigre de vin rouge
• 4 unitéfeuilles de laurier
• 1 cuillère à cafépoivre entier
• 4 unitégousses d'ail
• 1 cuillère à caféorigan
• 1 au goûtsel

Préparation

1. 1

   Coupez le poulpe rôti et préparez la marinade en mélangeant l'huile, le vinaigre, le laurier, le poivre, l'ail, l'origan et le sel.

2. 2

   Laissez reposer le poulpe dans la marinade pendant 24 heures.

   1440 min

Ingrédients

• 1 au goûtciboulette
• 1 au goûtpersil
• 1 au goûtcâpres
• 1 au goûthuile d'olive
• 1 au goûtsel

Préparation

1. 1

   Pour servir, utilisez la ciboulette, le persil, les câpres, l'huile d'olive et le sel.