Recette de Garam Masala - épice indienne

Ingrédients

• 0.3 tassecoriandre moulue
• 1 cuillère à soupecoriandre moulue supplémentaire
• 0.3 tassecumin moulu
• 1.5 cuillères à soupecannelle en poudre
• 1.5 cuillères à soupegingembre en poudre
• 0.5 cuillère à soupepoivre noir moulu
• 0.5 cuillère à soupepaprika doux
• 1 pincéepiment de Cayenne
• 1 cuillère à cafécardamome moulue
• 1 cuillère à cafélaurier en poudre
• 2 pincéesclou de girofle en poudre
• 2 pincéesnoix de muscade moulue

Préparation

1. 1

   Placez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien.

2. 2

   Comme cela se fait en Inde, le Garam Masala doit être préparé de manière personnelle, en tenant compte des goûts de chacun. Goûtez donc le mélange et ajoutez un peu plus d'une épice que vous souhaitez mettre en avant par rapport aux autres.

Ingrédients

Préparation

1. 3

   Lorsque le Garam Masala vous convient, placez-le dans un bocal, fermez bien le couvercle et secouez pour finir de mélanger toutes les épices.

2. 4

   Conservez-le dans un endroit sec et il se conservera longtemps.