Salade de Chou Crémeuse et Sautée

Ingrédients

• unitéChou
• a gostoEau (bouillante)
• a gostoEau (froide)

Préparation

1. 1

   Ajoutez le chou dans l'eau bouillante et mélangez bien pour qu'il cuise uniformément.

2. 2

   Laissez cuire pendant 3 minutes.

   3 min
3. 3

   Éteignez le feu dès qu'il est cuit.

4. 4

   À l'aide d'une écumoire, retirez le chou de l'eau et placez-le dans un bol.

5. 5

   Ajoutez de l'eau froide au chou pour interrompre la cuisson et maintenir la texture (choc thermique).

6. 6

   Égouttez bien l'eau pour que la salade ne soit pas aqueuse.

Ingrédients

• a gostoHuile d'olive
• unitéOignon rouge
• 1 unitéGrande carotte râpée
• 0.5 unitéPoivron vert
• 1 cuillère à caféSel
• 0.5 cuillère à caféPoivre noir

Préparation

1. 1

   Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon rouge, la carotte râpée et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient bien sautés.

2. 2

   Assaisonnez avec le sel et le poivre noir.

Ingrédients

• a gostoChou cuit et sauté
• unitéTomate coupée en dés
• au goûtHerbes fraîches
• 200 gMayonnaise

Préparation

1. 1

   Ajoutez le chou cuit à la poêle avec le sauté et mélangez bien pour incorporer toutes les saveurs.

2. 2

   Éteignez le feu et transférez le mélange dans un bol.

3. 3

   Ajoutez la tomate coupée en dés, les herbes fraîches et la mayonnaise.

4. 4

   Mélangez le tout très bien jusqu'à ce que la salade soit bien humide et crémeuse (vous pouvez ajouter plus de mayonnaise si nécessaire).

5. 5

   Disposez dans un joli récipient et servez.