Schnitzel Allemand

Ingrédients

• 1 kgLonge de porc Swift, coupée en steaks
• 1 au goûtHuile d'olive
• 1 au goûtSel
• 1 au goûtPoivre noir

Préparation

1. 1

   Coupez la longe de porc en steaks et aplatissez-les avec un maillet à viande jusqu'à ce qu'ils soient très fins.

2. 2

   Assaisonnez les steaks avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir.

Ingrédients

• 1 au goûtFarine de blé
• 1 au goûtSel
• 2 unitésOeufs battus
• 1 cuillère à soupeMoutarde jaune
• 1 paquetBiscuits cream cracker
• 100 gParmesan râpé

Préparation

1. 1

   Préparez la première couche en assaisonnant la farine de blé avec du sel.

2. 2

   Préparez la deuxième couche en mélangeant les œufs battus avec une cuillère à soupe de moutarde jaune.

3. 3

   Pour la troisième couche, écrasez les biscuits cream cracker et mélangez-les avec le parmesan râpé.

4. 4

   Panez chaque steak en trois couches : d'abord dans la farine de blé assaisonnée, puis dans le mélange d'œufs et enfin dans le mélange de cracker avec du parmesan.

5. 5

   Répétez le processus de panure une fois de plus pour chaque steak (panez deux fois) pour obtenir un croustillant supplémentaire.

Ingrédients

• 1 au goûtHuile à frire

Préparation

1. 1

   Faites frire le schnitzel pané dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, ou faites-le cuire à la friteuse à air jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Ingrédients

• 1 unitéJarret de porc fumé Swift
• 1 unitéPommes de terre billes Swift

Préparation

1. 1

   Préparez le jarret de porc fumé Swift et les pommes de terre billes Swift pour les servir en accompagnement.