Steak Tartare au Jaune d'Œuf Cru

Ingrédients

• 220 gfilet mignon
• 2 csmayonnaise
• 1 csmoutarde
• 1 ctketchup
• 1 csoignon rouge haché
• 1 ctcâpres
• 2 unitéfilets d'anchois
• 1 cssauce Worcestershire
• 1 ctpiment coréen
• 1 au goûtsel

Préparation

1. 1

   Hachez le filet mignon et mélangez-le avec la mayonnaise, la moutarde, le ketchup, l'oignon rouge, les câpres, l'anchois, la sauce Worcestershire, le piment coréen et le sel.

Ingrédients

• 1 unitéjaune d'œuf cru

Préparation

1. 2

   Servez la viande assaisonnée avec le jaune d'œuf cru sur le dessus.