InstaBolacha Escocesa (Shortbread)
Shortbread é uma bolacha tradicional escocesa, a receita de infância da minha mãe. É muito fácil de fazer e resulta em um biscoito crocante e saboroso, especialmente com manteiga salgada.
Fonte
Ver receita originalImportado por: LetBite
Esta receita foi adaptada a partir de conteúdo encontrado em @gringa.na.cozinha. Os ingredientes e o modo de preparo foram reestruturados em formato padronizado. A receita original pertence ao seu autor.
Preparo da Massa
Ingredientes
- 200 gramasFarinha de trigo
- 100 gramasAmido de milho (Maizena)
- 100 gramasAçúcar refinado
- 200 gramasManteiga fria com pedaços de sal
Modo de Fazer
- 1
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o amido de milho (Maizena) e o açúcar refinado. Misture bem os ingredientes secos.
- 2
Corte a manteiga fria (com pedaços de sal grosso, se possível) em cubos pequenos e adicione à tigela com os ingredientes secos.
- 3
Com as pontas dos dedos, esfregue a manteiga com a farinha, incorporando-a até formar uma massa homogênea, mas ainda com alguns pedaços de manteiga visíveis. Isso ajuda a deixar a bolacha muito crocante e saborosa. Continue esfregando até que a massa esteja bem misturada.
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