InstaCarpaccio de Figo com Presunto Cru
Doce, salgado e crocante em uma única mordida. Um antepasto simples, mas surpreendente, perfeito para realçar os sabores do verão.
Fonte
Ver receita originalImportado por: LetBite
Esta receita foi adaptada a partir de conteúdo encontrado em @danielerossichef. Os ingredientes e o modo de preparo foram reestruturados em formato padronizado. A receita original pertence ao seu autor.
Ingredientes
Ingredientes
- 5.5 unidadefigos
- 50 gpresunto cru
- 4.5 unidadenozes
- 0.5 colher de chámel de castanheira
- a gostoaceto balsâmico envelhecido
- a gostolascas de parmesão
- a gostorúcula
- a gostoazeite de oliva extra virgem
- a gostosal
Modo de Fazer
- 1
Descasque os figos e disponha-os em um prato. Cubra com filme plástico e amasse-os com a ajuda de um copo ou de uma tigela.
- 2
Fatie o presunto cru e prepare as lascas de parmesão.
- 3
Após remover o filme plástico, tempere o carpaccio de figos com azeite de oliva extra virgem, sal e aceto balsâmico envelhecido.
- 4
Disponha sobre o carpaccio o presunto cru, as lascas de parmesão, esfarele algumas nozes, adicione um fio de mel de castanheira e, por fim, adicione algumas folhas de rúcula.
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