Couve-flor Assada com Milhete e Molho de Tahini

Ingredientes

• 1 unidadeCouve-flor
• 30 mlAzeite de oliva
• 1 colher de cháPaprica
• a gostoSal
• 1 denteAlho
• 3 colheres de sopaQueijo parmesão

Modo de Fazer

1. 1

   Corte a couve-flor em bifes (steaks).

2. 2

   Coloque os bifes em uma assadeira forrada com papel manteiga.

3. 3

   Em uma tigela, misture o azeite de oliva, a páprica, o sal, o alho picado e o queijo parmesão ralado.

4. 4

   Pincele os bifes de couve-flor com essa mistura.

5. 5

   Leve ao forno a 200°C por 25 minutos.

   25 min
6. 6

   Retire do forno, salpique mais queijo por cima e volte ao forno por mais 5 minutos.

   5 min

Ingredientes

• 1 xícaraMilhete
• 4 xícarasÁgua

Modo de Fazer

1. 1

   Enxágue bem o milhete.

2. 2

   Coloque o milhete em uma panela com a água.

3. 3

   Cozinhe por 20 minutos até que a água seja completamente absorvida pelo milhete.

   20 min

Ingredientes

• 300 gMilhete cozido
• 30 mlAzeite de oliva
• 100 mlTahini
• 1 colher de cháCominho
• a gostoSal
• 1 unidadeSuco de limão
• a gostoÓleo vegetal
• a gostoPaprica

Modo de Fazer

1. 1

   Coloque o milhete cozido no liquidificador.

2. 2

   Adicione o azeite de oliva, o tahini, o cominho, o sal e o suco de limão.

3. 3

   Bata a mistura até ficar homogênea.

4. 4

   Regue com óleo vegetal e polvilhe com páprica.

Ingredientes

• 1 unidadeCouve-flor assada
• a gostoMolho de tahini

Modo de Fazer

1. 1

   Coloque os bifes de couve-flor assados em um prato e cubra com o molho.

2. 2

   Sirva imediatamente.