Danette/Chandelle Caseiro: O Autêntico Vla Holandês

Ingredientes

• 500 gleite integral
• 20 gcacau em pó sem açúcar

Modo de Fazer

1. 1

   Aqueça uma pequena parte do leite no micro-ondas por alguns segundos e misture com o cacau em pó para dissolver completamente, evitando pelotas.

   Isso garante que o chocolate fique perfeitamente liso.

Ingredientes

• 50 gaçúcar
• 30 gamido de milho
• 2 unidadegemas
• 90 gchocolate meio amargo
• 20 gmanteiga sem sal

Modo de Fazer

1. 2

   Em uma panela em fogo baixo, adicione o açúcar e o amido de milho.

2. 3

   Adicione o restante do leite e as gemas à panela, misturando muito bem até homogeneizar.

3. 4

   Mexa continuamente, raspando bem o fundo e os cantos da panela, até que a mistura comece a engrossar.

4. 5

   Quando o creme estiver espesso, adicione o chocolate meio amargo e a manteiga sem sal.

   O calor residual derreterá os ingredientes, conferindo uma textura aveludada.

5. 6

   Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de uma hora para ganhar consistência.

   60 min

Ingredientes

• a gostocreme de leite para chantilly
• a gostoaçúcar
• 10 gchocolate picado

Modo de Fazer

1. 7

   Bata o creme de leite com açúcar até o ponto de chantilly e decore o creme de chocolate por cima.

2. 8

   Finalize com raspas de chocolate por cima.