InstaGemas de Ovo Confit
Gemas confit com clima de restaurante. Gemas de ovo delicadas e cremosas, azeite aromático, alho e alecrim — combinam perfeitamente com uma baguete fresca e crocante.
Fonte
Ver receita originalImportado por: LetBite
Esta receita foi adaptada a partir de conteúdo encontrado em @yasensvit.ua. Os ingredientes e o modo de preparo foram reestruturados em formato padronizado. A receita original pertence ao seu autor.
Preparação das Gemas
Ingredientes
- 8 unidadegemas de ovo
- 200 mlazeite de oliva
- 2 unidadedentes de alho
- 1 unidadealecrim
- a gostosal
Modo de Fazer
- 1
Separe cuidadosamente as gemas das claras e coloque-as em uma pequena assadeira.
- 2
Cubra as gemas com o azeite de oliva de modo que fiquem completamente submersas.
- 3
Adicione o alho e o alecrim.
- 4
Tempere com sal a gosto.
- 5
Leve ao forno a 70–75°C por aproximadamente 30–45 minutos.
As gemas devem ficar espessas e cremosas, mas não endurecidas.
45 min
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