Gyoza de Preguiçoso

Ingredientes

• a gostoRepolho
• a gostoCenoura
• a gostoCebola
• a gostoCebolinha
• a gostoAlho
• a gostoGengibre
• a gostoCarne de porco
• a gostoMolho de ostra
• a gostoMolho shoyu
• a gostoÓleo de gergelim

Modo de Fazer

1. 1

   Em um processador de alimentos, triture o repolho, cenoura, cebola, cebolinha, alho e gengibre até ficarem bem picados.

2. 2

   Em uma tigela, misture os vegetais triturados com a carne de porco, molho de ostra, molho shoyu e óleo de gergelim. Reserve o recheio e parte do molho para a finalização.

Ingredientes

• a gostoFarinha de trigo
• a gostoAmido de milho
• a gostoSal
• a gostoÁgua morna

Modo de Fazer

1. 1

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o amido de milho.

2. 2

   Adicione o sal e a água morna, misturando bem até formar uma massa lisa e homogênea.

3. 3

   Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora.

   60 min
4. 4

   Em uma superfície enfarinhada com amido de milho, abra a massa com um rolo. Corte-a em tiras e depois em pequenos quadrados. Molde cada quadrado em um disco redondo.

Ingredientes

• a gostoÓleo
• a gostoÁgua
• a gostoCebolinha

Modo de Fazer

1. 1

   Em uma frigideira grande, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio. Coloque porções do recheio (moldadas com uma colher de sopa) na frigideira.

2. 2

   Cubra o recheio com os discos de massa preparados, formando os gyozas. Deixe dourar a base da massa por alguns minutos.

3. 3

   Adicione um pouco de água na frigideira e tampe imediatamente. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até a massa ficar cozida e a água evaporar.

   5 min
4. 4

   Retire a tampa, adicione o molho reservado (molho de ostra, shoyu, óleo de gergelim) sobre os gyozas e finalize com cebolinha picada. Sirva imediatamente.