InstaIogurte Caseiro
Um iogurte natural e saudável feito apenas com leite e fermento, livre de conservantes e estabilizantes.
Fonte
Ver receita originalImportado por: LetBite
Esta receita foi adaptada a partir de conteúdo encontrado em @yomurilo. Os ingredientes e o modo de preparo foram reestruturados em formato padronizado. A receita original pertence ao seu autor.
Preparo
Ingredientes
- 1 litroleite (integral ou semi-desnatado)
- 2 colheres de sopa bem cheiasiogurte natural puro
Modo de Fazer
- 1
Aquece o leite até 85°C - ou até as bordas da panela borbulharem de leve.
As bordas da panela borbulhando de leve é um sinal visual de temperatura adequada.
- 2
Resfria o leite até atingir 45°C.
Teste com o dedo por 10 segundos; deve estar quente, mas sem queimar.
- 3
Mistura o iogurte natural puro no leite e mexe bem.
- 4
Rapidamente, tampe com um pano limpo e deixa descansar de 8 a 12 horas em temperatura ambiente (dentro do forno ou dentro de algum armário).
Evite o frio nesta etapa.
720 min - 5
Coa em peneira com filtro de café, pano ou perfex até a consistência que quiser.
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