Kafta com Tahini

Ingredientes

• 3 unidadeCebolas roxas
• 4 unidadeTomates
• 4 unidadeBatatas
• a gostoCebolinha verde picada
• a gostoPimentão picado
• a gostoAzeite de oliva
• a gostoSal
• a gostoPimenta
• a gostoPáprica

Modo de Fazer

1. 1

   Pique as 3 cebolas roxas e os 4 tomates. Descasque e pique as 4 batatas.

2. 2

   Deixe as batatas picadas de molho em água por 3 a 5 minutos.

   5 min
3. 3

   Seque bem as batatas.

4. 4

   Adicione as batatas secas, as cebolas roxas picadas e os tomates picados em uma assadeira grande.

5. 5

   Acrescente a cebolinha verde picada e o pimentão picado.

6. 6

   Regue generosamente com azeite de oliva.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.

8. 8

   Misture bem todos os vegetais na assadeira, garantindo que estejam uniformemente cobertos e temperados.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C (400°F) e asse por 50 a 60 minutos.

   60 min

Ingredientes

• 2 unidadeCebolas brancas
• 1 unidadeMaço de salsa
• 4 unidadeDentes de alho
• 4.5 librasCarne moída de boi e cordeiro
• 1 colher de sopaCominho
• a gostoPáprica
• a gostoSal
• a gostoPimenta

Modo de Fazer

1. 1

   Pique as 2 cebolas brancas.

2. 2

   Em um processador de alimentos, bata as cebolas picadas, o maço de salsa e os 4 dentes de alho até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela grande, adicione a carne moída de boi e cordeiro.

4. 4

   Adicione a mistura batida de cebola, salsa e alho à carne moída.

5. 5

   Tempere com 1 colher de sopa de cominho, páprica, sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Misture bem com as mãos, amassando a carne até que todos os temperos estejam incorporados.

7. 7

   Forme a mistura de carne em mini espetinhos (kabobs).

Ingredientes

• 4 xícarasIogurte
• 2 xícarasTahini
• 4 unidadeLimões inteiros
• 4 xícarasÁgua

Modo de Fazer

1. 1

   Em uma tigela, adicione as 4 xícaras de iogurte.

2. 2

   Adicione as 2 xícaras de tahini.

3. 3

   Esprema o suco dos 4 limões inteiros na tigela.

4. 4

   Acrescente as 4 xícaras de água.

5. 5

   Misture bem todos os ingredientes até obter um molho homogêneo e cremoso.

Ingredientes

• 1 porçãoKafta (mini espetinhos)
• 1 porçãoMolho de Tahini
• 1 porçãoVegetais assados
• a gostoLimão fatiado

Modo de Fazer

1. 1

   Retire a assadeira de vegetais do forno.

2. 2

   Disponha os mini espetinhos de kafta sobre os vegetais assados na assadeira.

3. 3

   Despeje cuidadosamente o molho de tahini sobre a kafta e os vegetais.

4. 4

   Espalhe o molho uniformemente pela assadeira.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido a 232°C (450°F) e asse por 35 a 45 minutos.

   45 min
6. 6

   Decore com fatias de limão antes de servir.

7. 7

   Sirva e aproveite esta deliciosa Kafta com Tahini.