Kebabs de Carne Moída Ultra Suculentos

Ingredientes

• 1 kgCarne moída de boi
• 200 gCebola grande
• 2 unidadeDentes de alho
• 3 tbspIogurte grego
• 1 tspSal
• 1 tspPáprica defumada
• 0.3 tspCominho moído
• 0.5 tspCarvi
• 1 tspSalsa seca
• 1 tspPimenta-do-reino
• 1 tspAmido de milho

Modo de Fazer

1. 1

   Rale a cebola em um ralador grosso.

2. 2

   Esprema o suco da cebola ralada.

3. 3

   Coloque 1/3 da carne moída sobre uma folha de papel manteiga.

4. 4

   Espalhe a carne em uma camada fina e uniforme usando um rolo de massa.

5. 5

   Cubra a carne com outra folha de papel manteiga e use o rolo para achatar até ficar bem fina.

6. 6

   Enrole a carne conforme mostrado no vídeo para formar o formato de kebab.

7. 7

   Coloque o rolo de carne em uma travessa de forno.

8. 8

   Repita o processo com as porções restantes de carne.

9. 9

   Tempere a carne com cebola, alho, iogurte, sal, páprica, cominho, carvi, salsa, pimenta e amido de milho (misturando os ingredientes conforme o preparo).

10. 10

    Asse por 15 minutos a 220°C (425°F) com calor superior e inferior e ventilação.

    15 min
11. 11

    Retire os kebabs do forno após os 15 minutos.

    15 min
12. 12

    Desenrole os kebabs e espalhe-os uniformemente na assadeira.

13. 13

    Grelhe os kebabs por 3 a 5 minutos para dourar.

    5 min

Ingredientes

• 180 gBulgur lavado
• 1 unidadePimentão
• 1 unidadePimenta malagueta
• 3 unidadeAlho sem casca
• a gostoSal
• a gostoPimenta-do-reino
• 0.5 tspCúrcuma
• 50 gManteiga
• 2 tbspPurê de tomate
• 500 mlÁgua

Modo de Fazer

1. 1

   Se estiver cozinhando o bulgur junto com os kebabs, coloque o bulgur no forno primeiro.

2. 2

   Adicione os kebabs ao bulgur após 15 minutos de forno.

   15 min
3. 3

   Cubra com papel manteiga e papel alumínio, mas não muito apertado.

4. 4

   Asse por 15 minutos a 220°C (425°F).

   15 min
5. 5

   Remova o papel alumínio e o papel manteiga e continue assando até que toda a água tenha evaporado.

Ingredientes

• 1 unidadePepino em conserva
• a gostoCebolinha
• a gostoPimenta malagueta
• 1 unidadeAlho
• 4 tbspIogurte
• a gostoPimenta-do-reino
• a gostoSal
• 1 tbspSuco de limão

Modo de Fazer

1. 1

   Misture todos os ingredientes para o molho.

2. 2

   Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

   10 min