Maionese Estilo Kewpie

Ingredientes

• 6 unidadegemas
• 1 colher de chámostarda Dijon
• 1 colher de cafémostarda amarela
• 2 colheres de sopavinagre de maçã
• 2 colheres de sopavinagre de arroz
• 1 colher de chásal
• 1 colher de cháhondashi
• 1 pitadaglutamato monossódico
• 1 xablauzinhomel
• 350 mlóleo vegetal

Modo de Fazer

1. 1

   Coloque as gemas, a mostarda Dijon, a mostarda amarela, o vinagre de maçã, o vinagre de arroz, o sal, o hondashi, o glutamato monossódico e o mel no liquidificador ou recipiente do mixer.

2. 2

   Com o equipamento ligado, adicione o óleo vegetal em um fio constante até que a mistura emulsione e fique cremosa.