InstaManakish sem sova
Uma receita tradicional de pães achatados do Oriente Médio, feitos de forma prática sem a necessidade de sovar a massa.
Fonte
Ver receita originalImportado por: LetBite
Esta receita foi adaptada a partir de conteúdo encontrado em @the_ck_cuisine. Os ingredientes e o modo de preparo foram reestruturados em formato padronizado. A receita original pertence ao seu autor.
Massa
Ingredientes
- 500 gfarinha (T00 ou T55)
- 380 mlágua morna
- 15 gleite em pó
- 10 gsal
- 10 gaçúcar
- 15 gfermento fresco ou seco
- 2 c.s.azeite de oliva
Modo de Fazer
- 1
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea (sem sovar).
- 2
Cobrir e deixar descansar.
30 min - 3
Fazer uma dobra na massa, cobrir e deixar descansar.
30 min - 4
Fazer uma segunda dobra, cobrir e deixar descansar.
30 min - 5
Fazer uma terceira dobra e deixar descansar.
60 min - 6
Dividir a massa em 6 bolas.
- 7
Cobrir e deixar descansar.
20 min
Cobertura de Zaatar
Ingredientes
- 2 c.s.zaatar
- 3 c.s.óleo neutro
- 1 c.s.água
Modo de Fazer
- 1
Misturar os ingredientes do zaatar.
Cobertura de Queijo
Ingredientes
- a gostomussarela ou outro queijo à escolha
Modo de Fazer
Finalização
Ingredientes
Modo de Fazer
- 1
Pré-aquecer o forno na temperatura máxima.
- 2
Abrir a massa e adicionar o recheio escolhido (zaatar ou queijo).
- 3
Assar por aproximadamente 4 minutos ou até dourar levemente.
4 min
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