InstaMedaglioni di Melanzane (Medalhões de Berinjela)
Crocantes por fora, derretendo por dentro… irresistíveis!
Fonte
Ver receita originalImportado por: LetBite
Esta receita foi adaptada a partir de conteúdo encontrado em @un_pino_a_toronto. Os ingredientes e o modo de preparo foram reestruturados em formato padronizado. A receita original pertence ao seu autor.
Recheio e Montagem
Ingredientes
- 3 unidadeBerinjela
- a gostoQueijo Caciocavallo
- 200 gPresunto cozido
Modo de Fazer
- 1
Corte as berinjelas em fatias não muito finas.
- 2
Recheie uma fatia com o queijo caciocavallo e o presunto cozido, depois feche com outra fatia formando um medalhão.
Empanamento e Fritura
Ingredientes
- 250 gFarinha 00
- 330 mlCerveja
- a gostoFarinha de rosca
- a gostoÓleo para fritar
Modo de Fazer
- 3
Prepare a massa misturando a farinha com a cerveja até obter uma mistura lisa e sem grumos.
- 4
Passe os medalhões na massa, depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até que estejam dourados e crocantes.
Finalização
Ingredientes
- a gostoSal
Modo de Fazer
- 5
Escorra em papel absorvente, adicione uma pitada de sal e saboreie ainda quente!
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