Muhammara

Ingredientes

• 236.59 mlnozes
• 4 tbspsementes de gergelim
• 1 tbspsementes de nigella

Modo de Fazer

1. 1

   Toste as nozes, as sementes de gergelim e as sementes de nigella em uma frigideira seca até ficarem aromáticas.

Ingredientes

• 1 unidadepimentão vermelho
• 1 unidadecebola
• 2 unidadedentes de alho
• 1 generosoazeite de oliva
• 1 tbsppimenta Aleppo em flocos
• 1 tbsppimenta Aleppo em pó
• 0.5 tbspcominho
• a gostosal

Modo de Fazer

1. 1

   Refogue a cebola, o alho e o pimentão vermelho no azeite de oliva até ficarem macios.

2. 2

   Tempere com a pimenta Aleppo em flocos, o cominho e o sal.

Ingredientes

• 2 tbsppasta de pimenta
• 2 tbspmelado de romã
• 2 tbsptahini
• a gostoazeite de oliva

Modo de Fazer

1. 1

   Bata tudo no processador até ficar homogêneo.

2. 2

   Esmague as nozes tostadas, mantendo um pouco de textura.

3. 3

   Combine tudo.

4. 4

   Adicione o tahini, o melado de romã e o azeite de oliva até atingir sua consistência preferida.

Ingredientes

• a gostoazeite de oliva
• a gostomelado de romã
• a gostosementes tostadas
• a gostonozes esmagadas
• a gostoendro
• a gostosementes de romã

Modo de Fazer

1. 1

   Espalhe em uma tigela, finalize com azeite de oliva, melado de romã, sementes tostadas, nozes esmagadas, endro e sementes de romã.

2. 2

   Sirva com crackers.