Receita de Garam Masala - tempero indiano

Ingredientes

• 0.3 xícaracoentro moído
• 1 colher de sopacoentro moído extra
• 0.3 xícaracominho moído
• 1.5 colheres de sopacanela em pó
• 1.5 colheres de sopagengibre em pó
• 0.5 colher de sopapimenta do reino moída
• 0.5 colher de sopapáprica doce
• 1 pitadapimenta cayena
• 1 colher de cafécardamomo moído
• 1 colher de cafélouro em pó
• 2 pitadascravinho em pó
• 2 pitadasnoz moscada moída

Modo de Fazer

1. 1

   Coloque todos os ingredientes em um bowl e misture bem.

2. 2

   Tal como acontece na Índia o Garam Masala deve ser preparado de forma pessoal, tendo em conta o gosto da própria pessoa. Por isso prove a mistura e acrescente um pouco mais de alguma especiaria que você acha que se deve realçar entre as restantes.

Ingredientes

Modo de Fazer

1. 3

   Quando o Garam Masala estiver ao seu gosto coloque-o em um frasco, tampe bem e sacuda para terminar de misturar todas as especiarias.

2. 4

   Guarde em um local seco e ele aguentará bastante tempo.