InstaSchiacciata de Cebola
Uma autêntica receita italiana de Schiacciata, um delicioso pão chato com cebolas, perfeito como lanche ou acompanhamento.
Fonte
Ver receita originalEsta receita foi adaptada a partir de conteúdo encontrado em @la.cucina.di.carolina. Os ingredientes e o modo de preparo foram reestruturados em formato padronizado. A receita original pertence ao seu autor.
Preparo
Ingredientes
- 150 gFarinha
- 120 gÁgua
- 1 colher de sopaAzeite
- 100 gQueijo parmesão ralado
- a gostoSal
- a gostoAlecrim
- a gostoPimenta
- 2 unidades médiasCebolas (roxa e branca)
- a gostoAzeite (para untar)
Modo de Fazer
- 1
Fatie finamente as cebolas e deixe-as de molho em água fria por alguns minutos para reduzir seu sabor forte. Escorra bem antes de usar.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, a água, 1 colher de sopa de azeite, o queijo parmesão ralado, o sal, o alecrim e a pimenta. Bata até obter uma massa lisa e sem grumos.
- 3
Adicione as cebolas fatiadas e escorridas à massa e misture bem para garantir que estejam bem cobertas.
- 4
Forre uma assadeira com papel manteiga (ou simplesmente unte a assadeira generosamente com azeite, se preferir não usar papel) e regue azeite na base. Espalhe uniformemente.
- 5
Despeje a massa de cebola na assadeira preparada. Espalhe-a uniformemente com uma colher ou espátula para criar uma camada fina.
- 6
Regue mais azeite sobre a schiacciata e polvilhe com queijo parmesão ralado adicional. Asse em forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante.
40 min