InstaSchnitzel Alemão
Um schnitzel ao estilo alemão, crocante e saboroso, feito com lombo de porco amaciado. É fácil de preparar e perfeito para acompanhar uma refeição alemã.
Fonte
Ver receita originalImportado por: det:380a69af12b9fec992ec9dfc1bdf5355:f9406912c9bd748cf047a1d71f26ce6f8530711e488f318c6f637925a93c0919
Esta receita foi adaptada a partir de conteúdo encontrado em @patriciocarvalho21. Os ingredientes e o modo de preparo foram reestruturados em formato padronizado. A receita original pertence ao seu autor.
Preparação do Schnitzel
Ingredientes
- 1 kgLombo Swift fatiado em bifes
- a gostoAzeite
- a gostoSal
- a gostoPimenta-do-reino
Modo de Fazer
- 1
Corte o lombo em bifes e bata com um martelo de carne até afinar bem.
- 2
Tempere os bifes com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Empanamento
Ingredientes
- a gostoFarinha de trigo
- a gostoSal
- 2 unidadesOvos batidos
- 1 colher de sopaMostarda amarela
- 1 pacoteBiscoito cream cracker
- 100 gParmesão ralado
Modo de Fazer
- 1
Prepare a primeira camada temperando a farinha de trigo com sal.
- 2
Prepare a segunda camada misturando os ovos batidos com uma colher de sopa de mostarda amarela.
- 3
Para a terceira camada, triture os biscoitos cream cracker e misture com o parmesão ralado.
- 4
Empane cada bife em três camadas: primeiro na farinha de trigo temperada, depois na mistura de ovos e, por último, na mistura de cracker com parmesão.
- 5
Repita o processo de empanamento mais uma vez para cada bife (empane duas vezes) para obter uma crocância extra.
Cozimento
Ingredientes
- a gostoÓleo para fritar
Modo de Fazer
- 1
Frite o schnitzel empanado em óleo bem quente até dourar e ficar crocante, ou leve à airfryer até dourar e ficar crocante.
Acompanhamentos
Ingredientes
- 1 unidadeJoelho de porco defumado Swift
- 1 unidadeBatata bolinha Swift
Modo de Fazer
- 1
Prepare o joelho de porco defumado Swift e as batatas bolinha Swift para servir como acompanhamentos.